Кобринская птицефабрика является одним из старейших птицеводческих предприятий Беларуси. 2 декабря 2012 года ей исполнилось 50 лет.

Главное - качество

Самым главным приоритетом в работе Кобринской птицефабрики является качество продукции. Чтобы достичь положительных результатов в этом вопросе, нужно начинать с самого начального этапа производства - с качества кормов. Если птица будет получать сбалансированное питание, с применением научного подхода к кормлению, тогда и эффект будет соответствующей. Качественное яйцо с нормальной скорлупой и красивым оранжевым окрашиванием желтка - это то, что желает видеть покупатель. Вот и получается, что основу производства составляют корма.

В 2011 году на территории птицефабрики открыт комбикормовый мини-завод, который позволяет выйти на самообеспеченность кормами. В 2012 году эта цифра составляет 50-60 %. В следующем году запланировано довести ее до 80-85 %, что позволит обеспечить продовольственную безопасность предприятия. Таким образом снижается и.себестоимость, продукции. К тому же птица получает экологически чистые корма. Жестко контролируется рецептура кормов, которая находится в прямой зависимости с качеством не только яйца, но и мяса. Даже те корма, которые закупаются на стороне, обязательно проходят контроль качества.

На радость покупателю

Основную линейку продукции составляют яйца различных категорий: мелкое, диетическое, столовое. И если уж говорить о качестве, то тут фабрике есть чем похвастаться. Люди говорят: «Не может быть, что это яйцо с птицефабрики, это домашнее яйцо». Приятно радует потребителя не только качество, но и цена. Имея возможность позиционировать качественное яйцо как диетическое, предприятие, учитывая интересы покупателя и торговли, все-таки реализует его в категории столовое.

Изучение рынка показало, что яйцо является сезонной продукцией с точки зрения покупательской способности. Летом его реализация заметно уменьшается. Излишки яйца перерабатываются на порошок, который идет на производство кондитерских изделий, сыров, колбас и т. д. Также одним из направлений производства является меланж, используемый в пищевой промышленности. Таким образом, потребителями производимой продукции становятся крупные пищевые предприятия: маслодельно-сыродельные заводы, мясокомбинаты, кондитерское производство.

Львиную долю в мясной продукции птицефабрики занимает мясо бройлеров. Однако предприятие выходит на рынок и с суповой птицей, мясо которой отличается высоким качеством. Ее красивый, упитанный вид и вкусовые свойства привлекают покупателя. Немалое внимание уделяется разделке птицы, потребителю предлагается приобрести полуфабрикаты из нее: голень, бедро, грудку, шейки, субпродукты.
Колбасный цех птицефабрики, пусть и производит не такие уж большие объемы, зато может порадовать определенным эксклюзивом. Колбасы, рулеты, копчености, причем все из собственного сырья, давно нашли своего покупателя.

В будущее - с оптимизмом

В этом году Кобринская птицефабрика может смело заявить, что вышла на безубыточную работу: рентабельность производства яйца и его продаж составляет более 37 %. Однако по-прежнему давит груз прошлых лет, когда производство было в кризисной яме не все долги еще погашены. Но предприятие готово идти вперед и развиваться, есть четкая программа действий. Останавливаться на достигнутом - позиция проигрышная. Поэтому коллектив Кобринской птицефабрики во главе с директором видит хорошие перспективы в модернизации оборудования, реконструкции птичников. До сих пор работают 3 птичника с однорядным оборудованием. С установкой трех- и четырехрядного оборудования поголовье птицы на единицу площади соответственно увеличится, что позволит снизить затраты на производство продукции и увеличить эффективность.

Гибкая работа системы маркетинга позволила вернуть рынки Брестчины и завоевать столичные. Каждую ночь, в 12 часов, машины с продукцией отправляются на Минск, чтобы в 7 утра на прилавках магазинов и рынков было свежее яйцо. Объем продаж яйца по столице составляет 1,5 миллиардов рублей в месяц. Однако уже сейчас фабрика не может обеспечить минчан тем количеством яйца, которое они желают приобрести. Не хватает мощностей яйцесортировочного цеха, а столичный покупатель хочет видеть яйцо в товарной пластиковой упаковке по 6,10,12 и 15 штук. Поэтому актуальной проблемой стало строительство новых яйцесортировочного и убойного цехов.
На данном этапе рассматриваются источники финансирования на все эти цели. Уже есть договоренность с «Белагропромбанком» на уровне республиканских органов управления. Руководство птицефабрики готово предоставить бизнес-план по развитию предприятия на ближайшую пятилетку. Взвинчивание цен - это неправильный путь развития, для снижения себестоимости продукции необходимо изыскивать внутренние резервы, а они у Кобринский птицефабрики есть. Это и экономия топливно-энергетических ресурсов, и повышение эффективности работы растениеводческой отрасли, и оптимизация численности птицы. Модернизация производства как раз и позволит достичь намеченных целей. Таким образом, Коб¬ринская птицефабрика смотрит в будущее с оптимизмом.


Наталья Кондрашук, "Кобрин-информ"